碳酸钙在食品中的添加量如下：
（1）用于谷类及制品：4.0-8.0g/kg
重质碳酸钙可用于谷类及制品（包括面粉）作为营养强化剂使用，每千克谷类及制品（包括面粉）可最多加重质碳酸钙 8克，最少加4克使用。添加碳酸钙后，对面团稳定性、延展性、拉升强度有一定的增进作用。 另外，对于在面粉中营养素的复合应用也是比较重要的，根据国家公众营养改善项目办公室推荐的营养强化面粉的营养素组方，各营养添加素中，碳酸钙的添加量是最多的，能达到1600mg/kg(重质碳酸钙4.0g/kg)。
（2）用于小麦粉： 0.03 g/kg（面粉处理剂，作为过氧化苯甲酰的稀释剂）
重质碳酸钙用于小麦粉作为面粉处理剂使用，每千克面粉可最多加重质碳酸钙 0.3克，是作为过氧化苯甲酰的稀释剂使用，通常用碳酸钙、磷酸钙、碳酸镁、明矾、淀粉等３种或２种以上的物质稀释过氧化苯甲酰至 20%左右（稀释过氧化苯甲酰）后使用。可在面粉中按上述添加量与过氧化苯甲酰一起直接添加，然后干混均匀就可。
（3）用于：乳粉：7.5-18g/kg；软饮料：0.4-3.4 g/kg；豆奶粉、豆粉： 4-20 g/kg；藕粉6-8 g/kg；即食早餐谷物制品2-7 g/kg；饼干 6.675-13.35 g/kg （以钙计267-533mg/100g）
（4）用于：婴幼儿食品7.5-15g /kg；饮料，4-8g/kg；强化乳饮料 0.52g /kg；饮液及乳饮料，1-2 g/kg；强化固体饮料：50 g/kg。
（5）用于：酵母食料（加工助剂），也可作碱性剂使用，按生产需要适量使用；作为加工助剂还可用于酒的脱酸、饴糖的中和、冰淇淋制造和酸法制葡萄糖等。
（6）用于需添加膨松剂的各类食品及胶姆糖基础剂，按生产需要适量使用。碳酸钙可在需添加膨松剂的各类食品中按生产需要适量使用，作为膨松剂多与其它成分组成复合膨松剂使用，常见粉末状复配型膨松剂的配方（质量分数）如下：
①碳酸氢钠25，酒石酸氢钾10，磷酸氢钙7.5，磷酸二氢钙12，烧明矾10，酒石酸10，碳酸钙 0.5，玉米淀粉25。
②味精10，食盐5，琥珀酸二钠2，碳酸钙5，酒石酸氢钾10，烧明矾33，碳酸氢钠35 。
③ 碳酸氢钠40 烧明矾52 碳酸钙3 淀粉 5
（7）用于钙营养强化保健食品，添加量可参照强化面粉。
我们的产品采用特有高纯度天然碳酸钙矿石，按照美国FCC推荐先进工艺加工而得，整个加工过程无化学添加物，保证产品的高纯度和天然特性。通过ISO9001：2000国际质量管理体系认证和HACCP（ISO22000：2005）食品安全管理体系认证，符合我国GB1898-1996、美国FCC V（2004版）标准对食品级碳酸钙的要求，是食品工业和保健品工业理想的优质钙源。它具有特质 ：1、高纯度，大部分产品碳酸钙含量超过99。0％;
2、高白度，特选天然高白度无暇矿石，产品典型白度≥95;
3、杂质含量低。
严格按照国家标准执行检测：
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食用重质碳酸钙GB1898-2007国家标准
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序号
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项目
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指标
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1
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碳酸钙（CaCO3）的质量分数（以干基计）
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98.0~100.5
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2
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盐酸不溶物的质量分数
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≤0.20
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3
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游离碱的质量分数
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合 格
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4
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碱金属及镁的质量分数
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≤1.0
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5
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钡（Ba）的质量分数
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≤0.030
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6
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砷（As）的质量分数
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≤0.0003
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7
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干燥减量的质量分数
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≤2.0
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8
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氟（F）的质量分数
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≤0.005
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9
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铅(Pb)的质量分数
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≤0.0003
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10
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汞(Hg)的质量分数
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≤0.0001
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11
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镉(Cd)的质量分数
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≤0.0002
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